こんばんは!!20日の朝食は、京都市営地下鉄竹田駅から徒歩約6分ほどの場所にある「らぁめんみや」に行きました!!
こちらは午前7時からオープンされているので、朝ラーを楽しむ事ができます!!ちなみにここの店主さんは、かつて京都の名店である第一旭で修業されていた方です!!
今回は特製ラーメンの肉増し(1,000円+500円)とライス小(150円)を注文!!こちらも花びらのように盛られたチャーシューが美しいビジュアルの一杯でした!!
第一旭で修業されていただけあって、スープは第一旭のものとほぼ同じのコクのある醤油味でした!!このスープが麺によく絡んでめっちゃ美味しかったです!!
チャーシューはスープによく浸してから食べると、チャーシュー自体の肉の旨味と脂の甘味にスープの旨味が相まって、どんどん箸が進む美味しさでした!!
チャーシューは麺と一緒に食べるだけでなく、ライスの上に乗せて肉巻きおにぎりにしても美味しかったです!!
という事で今回も美味しく完食!!らぁめんみやは朝から第一旭の味をチャーシューまみれで楽しめる、とても魅力的なお店だと思いました!!