ボリューム満点♬なすと挽き肉の挟み焼き

こんばんは😃🌃

なすがお手頃価格で買えるときも増えてきました。

ボリューム満点で食べごたえがあります。

なすはトロトロで溢れる肉汁🤭

大葉と一緒に食べると爽やかさが加わり、ペロッと1本食べられちゃいます。

おつまみにもおすすめですよぉ。

レシピ(2人分)

材料・調味料

なす 2～3本

●挽き肉 100g

●長ねぎ 50g

●塩・胡椒 各少々

油 大1.5

◎酒・醤油 各大2

◎砂糖 大1

◎生姜チューブ 小1/2

大葉 4枚

作り方

1

大葉は千切り。 

なすはヘタを切り落とし縦半分に切り厚さが半分になるように切り込みを入れる。 

長ねぎは微塵切り。

2

●を混ぜ合わせる。 

＊挽き肉はお好みのもので良い。

3

なすの切り込みに片栗粉をまぶし2を挟む。

4

フライパンに3を並べて油を回し入れ蓋をし弱めの中火で5分焼いたらひっくり返して蓋をし3分焼いて◎を加えて絡めお皿に盛り付け大葉をのせる。

ポイント

なすは1本80gのものでは3本、1本120gになります。

お付き合い有り難うございました🙇

デトックスしましょ♬蕗のナムル

こんばんは😃🌃

お久しぶりです。

蕗が出始めました。

ペコリを使う前は見向きもしなかった蕗ですが、最近は好んで食べるようになりました。

蕗には消化増進や抗酸化作用があり、冬にたまった肝臓の毒素をデトックスする効果があるようです。

思い付きで作っているものだから、失敗したら困るので写真の量しか作っていません。

苦味が気にならないので、もうちょっと作っても良かったかなぁ。

レシピ(1人分)

材料・調味料

蕗(水煮) 50g

●ごま油 大1/4

●にんにくチューブ 小1/4

◎創味シャンタン(粉末) 小1/2

◎酒 小1/2

◎白すりごま 大1/4

作り方

1

蕗の水煮は食べやすい長さに切る。

＊蕗は塩で板ずりをして熱湯で2～3分茹でて水にさらして皮を剥いています。

2

フライパンに●を入れて弱火で香りが出るまで炒めたら蕗を加えて炒め◎を加えて炒め合わせる。

昨日が母の日だったので娘からケーキと紅茶をもらいました。

ケーキは、苺クリームとピスタチオのクリームで、中にはピスタチオを砕いたものがクリームに混ざっていて甘さも控えめで美味しかったですよぉ。

色々と考えながら選んだんだなぁと思ったら、その気持ちが嬉しくてウルウル🥹

GWは終わりましたが、直前に左の顔がパンパンに腫れたのは以前に記載しましたが、腫れが治ったと思ったら今度は口唇ヘルペス😱

泣きっ面に蜂と言うのか弱り目に祟り目と言うのか…。

薬を飲んでいたので、GWはお酒が飲めないため大人しくしてました。

7日にやっと治療完了し、今度は3ヶ月後に行くことになります。

口唇ヘルペスも治りました。

3ヶ月毎に行っていると歯石がたまらないそうです。

お付き合い有り難うございました🙇

ランチにおすすめ♬焼きうどん

こんばんは😃🌃

毎週、日曜日に食材の買い物に行くのですが、スーパーで珍しいものを見つけました。

私が知らなかっただけかもしれないけど、

｢うどんたれ　絶品！うま塩｣と　かま玉だったかな。

ヤマサさんのものでした。

素麺やうどんのたれの一角にひっそりと陳列されていました🤭

ヤマサさんのなら使ってみようと買ってきました。

値段はYummy！と同じくらい。

醤油やソース味の方が美味しく見えると思いますが、塩味好みの私。

調味料は、たれだけで豚バラを使っているので油も使ってません😁

うどんなどの麺類だけじゃなく浅漬けなんかにも使えそうです。

海鮮の旨味で美味しくいただきました。

レシピ

材料・調味料

ゆでうどん 1玉

豚バラ薄切り肉 50g

キャベツ・玉ねぎ 各50g

人参 20g

うどんたれ絶品！うま塩 大3

黒胡椒 少々

作り方

1

キャベツ・玉ねぎ・人参は食べやすく切る。 

＊うどんと絡むように野菜は細切りにしていますが、食べやすい切り方で構いません。

 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 

＊小間切れ肉などを使う場合は、油を入れて熱してから豚肉を炒める。

2

フライパンに豚バラ薄切り肉を入れ火をつけて炒め、脂が出てきたら人参・玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらキャベツを加えてひと混ぜする。

3

うどんを加えて、うどんたれを回しかけ全体を絡め、お皿に盛り付け黒胡椒をかける。

こちらを使っています

お付き合い有り難うございました🙇