惣菜タップリ〜♡無花果とブルーのサラダ ♪
@うちゴハン
週末、丁度オフだったのですが
珍しく＆久しぶりに
朝から “作る気” スイッチ
入りました
で、こーんなランチに
なりました
あんかけ焼そば、サラダ、惣菜３種 ♪
実はオフの２〜３日前に
知人から家庭菜園で採れた
ゴーヤとピーマンをたくさん戴き
親戚からはかぼちゃを戴き
我が家に新鮮野菜が大集合
そしたら段々と作る気が上がっていき
オフ日の朝
とうとうスイッチがＯＮ〜に
ゴーヤと茄子の甘辛味噌炒め
ゴーヤ２本に茄子は５〜６個使い
油揚げも加え大量に作りました
味噌、砂糖のほかに鷹の爪等も入れ
甘辛く
ピーマンとちりめん山椒炒め
玉子と鰹節も加えて
こちらも大量に出来ました
ごま油、生姜、ニンニク、醤油で
濃いめに味付けしたので
白いご飯に乗せるとご飯が進む〜
かぼちゃの煮付け
３種の惣菜のなかで
唯一の甘い系
ホクホクはちと苦手なので
ちょっとしっとりさせました
(ホントはもっとビチョビチョにしたかった
)
味は満足〜
無花果とブルーチーズのサラダ
カット野菜に無花果、ブルーチーズ
オリーブオイル、白ワインビネガー
ブラぺ
さっぱりしてめちゃウマ
フルーツと生野菜、大好き〜
前日の夕方
スーパーの割引タイムで購入した
オリジンのあんかけ焼そば
オリジンの惣菜のなかでも
コレ、大好き
大量に作った惣菜は
この後パック詰めして…
自宅の作り置きぶん、
そして独り暮らしの叔母への
お裾分けぶんとに分けました
