こんにちは。
いのちが第一優先の暮らし方を伝えたい！
岡山市で
自然な暮らし×自然菜園×発酵食
食の安全や腸内環境 ～木は根っこ人は腸～
肌腹塾ワークショップを主宰しています
タシタミョーコです♪
まだまだ寒いですね！
寒くて、なんだかあんこ食べたくなって、
ビィーガンどら焼き作ってみました♪
お抹茶でいただきました。
優しい甘さでしっとりとした皮に大満足でした。
＊材料は、10枚で5個分
無農薬化学肥料なし米粉
（玄米粉でも、雑穀粉入れてもOK） 150g
炭酸水ナトリュウム天然重曹 2g
海の精自然塩 ひとつまみ
無糖遺伝子組み換えでない豆乳 200㎖
発酵本みりん 大さじ1
発酵しょう油 小さじ1
麦芽発酵米あめ 20g
（ないようでしたら、甜菜糖やきび糖など可）
無農薬圧搾菜種油 適量
無農薬小豆あん 適量（今回は、干し柿を使い甘さを付けました）
＊この甘さがいいんですよ。
普段から、私は、きび糖や、甜菜糖など使っていません。
なぜって？
精製されて甘さは、風味や、味覚をマヒさせやすいからです。
その甘さが、依存製をもたらすからなんです。
そうすることで、
野菜の甘さを感じたり、調味料もそんなにいらなくなります。
自分の本来の体がもっている、
身体感覚が戻ってきます！
＊作り方
１、粉類をふるっておく。
２、粉以外のものを混ぜて、1と３、よく合わせる。
３、生地は、ラップして、冷蔵庫で30分寝かす。
４、フライパンにペーパーに油をしみこませたのもで、なじませる。
５、大さじ1，5強入れて焼く
６,プツプツ穴があいたら、裏返す。
７、乾かないように布巾をかけておく。
８、あんこをはさんで、無添加ラップで包んでしっとりどら焼き出来上がり。
ここで使っている材料は、
すべて、安全なものを使っています♪
身体が喜ぶビーガンスイーツです。
皮だけでもおいしいので、ジャムなどつけてもOK!
何をこれから選んでいくかで、
未来の自分の身体を作っていきます。
どんな未来を生きたいですか？
自分でしっかり選び取っていきましょう！！
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