クイズ

こがしファームさんへ行ったときのこと。


「ちどりの卵があるから気をつけてね。」



さて、どこにあるでしょうか？







え？木の上じゃないんですか？

ちどりは、敵から卵を守る為に、川原などの小石にまぎれて卵を産みます。


って、どこですか…。



ちょっとアップにしてみますね。
わかりますか？







正解は…







ここ！








画面を9分割したら左下の右上よりあります！
※わかりづらくてすいません。




生き物っておもしろいなぁ、と思える体験でした。



ほんと、思わず踏んでしまいそうになります。



店長：su

宇都宮のこがしファームさんへ

本日は、初・宇都宮！


その前に、ルクールさんにご紹介いただいたこがしファームさんのところへ
お邪魔させていただきました。


古賀志町は宇都宮の西のほう。
すごいところだよー、との情報は頂いていましたが
運転していて景色が変わっていく度に
「わー、気持ちよいなぁ」と本当に思えるところでした。


心地よくカーブを曲がりながらたどり着いたところがこちら！





パラグライダーが飛んでいました！

なんでも、日本有数の風の気流がよいポイントなんだそう
風の谷！
ナウシカ！

でも冗談じゃないくらいジブリ映画のようなロケーション。
裏山はこんな感じ。






すごい木の角度です。
30年前はまだまっすぐだったそうです。







山アジサイ。小さな花がものすごくきれい。
群集で緑の葉の中にあるので幻想的。






沼があって、6月末から7月までゲンジボタルが出現するそう

これは、しょうぶの葉。すごくさわやかで頭がすっきりする香り。
車の中におきたい匂いでした。


そして、畑ですが、
こちらがこがしファームの大貫さん。




今年から試験的に植え始めたというジャガイモの畑を案内してくださいました。

全部で4種。シンシア、インカの目覚め、チェルシー、レッドムーン。
まだ花が咲いた状態です。
じゃがいもの花を見る機会も中々ないですよね？













間引きした大根も見せてくれました。




いまは、さらなる安心・安全を目指し土壌改善から力を入れていて
「メビウス農法」という新たな農法にチャレンジしはじめたそうです。

収穫した大きさや色も、変わってきます。
実際取れたラディッシュはこちら。






シェフも驚くほどの、真っ赤な朱色！
もちろん味も美味しかったです。


様々な野菜に挑戦しはじめたこがしファームさんですが
本職は、原木しいたけ。


その原木しいたけは、このあとのブログで紹介します！



新しい場所は、視覚にも感性も刺激がありますね。


店長；su

畑へ！part4

天気予報では金曜日までが雨は降らないとのことだったので
いま収穫真っ最中の伊澤さんのたまねぎ畑へお邪魔してきました！




畑は下野市にあります。
下野は栃木の中でも有数のたまねぎ生産地なのです。
たまねぎってどうやってなっているかというと…





土に埋まっています。
地表から飛び出していますね。

店頭だと、玉状になっていますが
長ネギみたいな葉がわさーとついているんです。



一列になって植わっているたまねぎを、機械で掘り起こしていきます。




そうすると、緑色のネギみたいな葉が切れて
こんな状態で畑にゴロゴロとたまねぎが現れます。




そいつを、伊澤さんのお母さんをはじめ
お手伝いに来てくれている地元のマダム達が
根っこのひげ部分とあたまのネギ部分を
はさみでカットしていきます。

※作業のお手伝いをしていたので、その様子を写真に収められず…すいません。




みなさん、おしゃべりしながら楽しそうです。
※実際は腰を曲げながら、太陽の下なので大変なんですけどね。



たまねぎの収穫も天気次第。
梅雨の晴れ間を狙って一気に収穫していきます。
たまねぎだけでなく、田んぼや麦もあるので
その作付けや畑の準備でスケジュールはパンパンなのです。
陽がくれたら作業ができないですからね。

そうやって収穫されたたまねぎは、ハウスで一時保管。



大量ですね。




OHACOに持ち帰り、早速撮影しました！







このたまねぎもシェフが簡単レシピとしてアレンジしてくれました。
そのレシピは店頭で！お楽しみに。




さて、僕はといえば店内でこのたまねぎさんを
どうやってディスプレイしようかな！





OHACOをたまねぎが埋め尽くしている日があるかもしれません！
お楽しみに。


店長：su