江戸時代の食事情

江戸時代初期までは朝夕の１日２食が一般的で長丁場の仕事をする者が昼食にお弁当を食べていた。

明暦の大火（１６５７年３月２日)により焼失した江戸を復興するため多くの大工が集まり長時間仕事に従事するため昼食をとっていると、浅草寺が大工達に奈良茶漬けを振舞った

これが切っ掛けで手軽に食べられる外食が流行り