グッモーニン諸君。酒とコーヒーの組み合わせで寝付きが超絶悪くなる僕ですが、普通こういうものなの?僕自身特に変な体質も持ち主じゃないんだけど。例外としては、チーズ食べると顔から脂が出る、のに好きでつい食べちゃう体質ですが。アルコールとカフェインの組み合わせが悪いのだろうか。
飲んだら飲むな。セミオです。
先週位の話。ごっこ、が売っていたので買ってみた。何か解らん人はgoogle画像検索で「ごっこ」で見てみると良い。何これ食べんの?っていうレベルの見た目の悪い魚の映像が出てくるかと思う。メスの捌いたのが500円で売ってたからつい。
とりあえず、その日の晩のメインである鍋にイン。卵は多過ぎるから半分は冷凍庫にイン。
食べてみると主にゼラチン質の皮を食べるような感じで、身は殆ど無いんだけどホロホロの白身でまいう。あ、皮も勿論まいう。ぷるぷる。骨も柔らかいから、面倒なら良く噛んで飲むことが全然可能。歯の周りとエラとヒレ以外はほぼ食べられるというエコな魚だ。内臓は入ってなかったから知らん。肝は普通に美味い。卵はプチプチしてて食感が面白い。
卵の残り半分は、いくらの醤油漬けと同じ工程でやってみた。
アツアツご飯の上に乗せると悪くは勿論無いが、いくら程美味くない。
昨日はハタハタ買った。昆布ダシと魚醤少々隠し味に味噌で煮た食べた美味かった残りの汁に葱入れて味噌足して飲んだ最高に美味かった。ハタハタが小振りだったからダシとしての利用の方が最高だったという結果である。味噌汁にしちゃえば良かったと思うけど、これはこれで良かった。でも矢張りハタハタは大きい方が楽しいと思う。
魚って刺身よりも料理した方が美味いと思うようになってきた。
そのうち干物作り出すんじゃないかと心配です。



