釣りたて新鮮なモイカ♪♪
普通に刺身もいいけど
たまには
軽く塩して炙りイカ( ´∀｀)
これで半分(２杯)食べて♪
残りの２杯でおつまみ作成！！
使うのは２杯の身と４杯分のゲソ
小さめに切ったら日本酒
(このイカの量なら大さじ１くらい？？)
それに鷹の爪と塩少々を混ぜて
あとは簡単めんつゆ投入♪
めんつゆはストレート、希釈どちらでも
ストレートは薄ければ塩追加
希釈タイプは味を確認しながら加水で♪
分量は酒の効果でイカに染み込むから
イカが完全に漬かるまで多目に
最後にワサビをお好みで
刻みワサビとか有ればなお良し(*´ω｀*)
少し置いたら・・・
タコわさもどき？！
イカわさの出来上がり(ノ´∀｀*)
沢山作って
すぐに食べられそうにないときは？
冷凍庫で小分けし
常備おつまみ(^^)b
自分は３日で食べた( ´∀｀)
ちなみにモイカ以外のイカだと？？
固くなってあまり美味しくないです( ´_ゝ`)