夏の肉ストック②

豚の内臓系を楽天市場の食肉本舗で

ハツとガツを１キロ、タンを２キロ♪♪

とりあえず全部解凍

タンは２キロまとめてパックされて居るので１本ずつラップしそのまま再冷凍

ハツは解凍後100g位にカットしてこちらも個包装し再冷凍

ガツは解凍後にぜんぶ一度茹でて

脂の少ないところは酢もつ様に細切り

それ以外はガツ刺し、その他料理用に小分けしそれぞれ再冷凍

馬刺しと合わせて冷凍庫満タン！！