古河本店で明日日曜日から販売します
豚骨を増やし、スープ濃度を上げましたがお値段そのままです
今回は僕の理想を追及してみたかったのでこの値段ですが、次回この濃度でやるとしたら値段上がりますのでご了承ください
こののスープは粗濾ししないので、スープの出来高がかなり少ないです
肉が混ざらないスープとしては最強濃度レベルだと思うので、興味ある方はぜひ食べてみてください〜
今回は濃度が高いので合いそうだなと思ったのと、ツイッターで家系に玉ねぎトッピングしてるのを見かけたので、やってみる事にしました
醤油が効いてるスープに良いアクセントになりますね
100杯ちょいいけるので、火曜か水曜あたりまで出せると思います
よろしくお願いします
✋