たくさんのご参加ありがとうございました！
最初のお客さんはけっこう提供に時間がかかりご迷惑をおかけしてしまったかなと思います
調べたら、R'zイベントで豚骨肉汁つけめんを一楽さんで提供したのが4年前！！
中華鍋で豚バラ炒めて、スープで煮た事しか記憶に無かった訳で
オペレーションや薬味などは忘れてました
でも、その調理法、そのつけめんがずっとやりたくて
昔のブログを引っ張り出し、その時の組み立てに近付けて、
4年をまたにかけてこぎ着けたわけです
最初にイメージしていたオペレーションは早々に見切り、
オペレーションは最初と最後ではかなり変わり〜
慣れてきたら営業が終わるという、特別営業あるある
でも楽しかったな〜
良いものを提供できた自負もあり、気持ちよく終われました
今回の豚骨肉汁つけめん、
忘れないうちにまたやります(笑)
そして、来週は古河本店が連休に入ります
20日月曜日は昼の部のみ営業、
21日〜23日まで休業です
よろしくお願いします
来週はB'zのpleasure、北海道に参戦してきます
宮城から２回目の参戦
楽しみだ〜！！！
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