くんせいにぼしぼり

急ですが、



明日から古河本店にて、


「くんせいにぼしぼり 800円」




やります

40食くらい、完売終了となります




たぶん日曜日にも残ると思います




急だしね



仕込み



青森シャモロックをガンガン煮て、








加えるは燻製した煮干し３種、




えぐみソースも燻製した煮干しで作りました



スープは中濃仕上げ、


塩と醤油で試作したら、意見が割れたので


今回は塩と醤油、選択可能にしました



醤油はインパクト重視、


塩はシンプルでスープの味がよりわかります



ぜひお試しあれ


✋