今日から
「鴨出汁塩つけ蕎麦」
古河本店のみになりますが、
当日分の店頭売りやってます
数は多くはないので、予約はしなかったけど興味あるなーって方、ぜひどうぞ！
そして、明日は年始の限定を仕込みます
鴨の白湯ですよ～
そこに開発中の赤油をかけて、紅白を演出できたらなと思ってます
赤油の試作を鶏白湯で食べてみましたが、鶏白湯の邪魔はせずに洋風なつけめんへと変化しました
おもろいもんが出来るんじゃなかろうかと期待しています
なかなかの量が仕込める予定なので、古河、久喜、同時提供もあるかもしれません
まずは明日の仕込み、その具合でまた報告します
✋