火曜日にまかないで作ったのは
「10倍魚粉盛りつけめん」
だけではありませんでした
「ホタテとみそのつけめん」
試作第2弾です
タレとホタテみそペーストのバランスを見直して作ったら…
ばっちり決まりました
うまいよコレ
ホタテとバターがうまく絡み合い、みそがそれを後押し!
こんなにバッチリ決まるとは思ってなかった!
これは週末に提供しようと思います
全部で20食くらいかな
そしてもうひとつ試作が…
とりそば(赤)があるならアレも作らなきゃでしょ!
「鶏赤つけめん」
これはまたバランス調整が必要な感じでしたが、美味しく仕上がると思います
バランス仕上がり次第提供始めます
最近の稲葉、攻めてるなぁ~
限定脳と気力が続く限り攻め続けます!