《歴史》⇨ 大正時代、日本橋人形町の人形焼きに製法や実演販売方式などを習って初められ、名所焼きと称していた。
浅草仲見世の人形焼の実演販売は、人形焼をその場で焼いて販売しており、焼きたての食感を楽しめるが、その日のうちに食べてしまわないと風味が落ちてしまう。
人形焼はカステラにあんこなどに入れて焼いて東京の和菓子である。
人形焼のあんこはこしあんが多いが、中には小倉あんが入っているものや餡なしやカステラ焼きと呼ば得る餡の無いものをある。
浅草名物人形焼は元祖江戸時代に創業せれるが、人形はマスコット風のものもあれば、伝統的な建物や風習もある。
最近、外国人が雷おこしと並んで人形焼を食べてお茶を飲むというニューライフがある。
－－－－－－終わり－－－－－