さてさて…行って参りましたぞ…
『口福(西早稲田店)』…なんだか「石焼き麻婆豆腐」や「石焼き麻婆つけ麺」をウリにしている店らしいのですが…本日は『口福特製タンタン麺』をいただいてきました… ↓ 
↓具財は、豚ひき肉・豆もやし・白髪ネギに、ナッツ類といったメンバーが結構たっぷり乗っかっております…先ずはスープをひと口…ふむ…ゴマの風味がよく効いていて、スープ自体の旨味もGood…しかし…思ったよっか辛くない…
麺は緩く緩～く縮れた中細ど真ん中の麺…これ以上細くすればスープが必要以上に絡まって、ゴテゴテとした感じに… これ以上太くすれば…担々麺として食べにくい…↑と…ホントに丁度ヨイ太さで、ゴマ勝ちの担々麺としては、上出来のラーメンでした…また…サーブの際、接客担当の中国娘｡が、「熱いから気をつけて」と言いながら運んできたほどだから…スープの温度も、中国系のラーメンの温度としては合格点…大粒気味に炒められたひき肉は、噛みごたえがあり…辛さがもの足りない点を除けば充分合格点に…辛さの調整は、卓上調味料の「自家製辣油」(コレもさほど辛くはないが…) をプラスして…
