名古屋市東区の家系ラーメンのお店、爛々亭大曽根店さんのプレミアムラーメンをアップします。
プレミアムラーメンって何??って感じですが豚骨に丸鶏、手羽先を加え炊いたスープのラーメンだそうです。
着丼まで10分弱、いかにも家系といったビジュアルです。
獣臭とカエシの味がほどよく合わさったスープと太麺のと絡みは抜群。
ただ説明には平打ち麺と記載がありましたがノーマルな太麺なのは気になるもののうまけりゃヨシです(笑)
チャーシューは３枚、酒のアテにもなりそうな仕上がり。
うずらは５個もトッピング。
途中で豆板醤とニンニクを投入し、
ランチサービスのライスと共に箸をススメます。
ごちそうさまでした。
名古屋人には本場もんの家系は分かりませんがおいしく頂きました。
