よい焼き具合の餃子。
パリパリに焼かれた皮の中には、
肉汁が溢れそうなジューシーな餡が包まれてます。
激辛増しにした台湾とんこつラーメン。
いかにも辛そうなスープはとんこつの旨味が前面に出てて辛くても口に吸い込みたくなる仕上がりです。
そのスープと硬さを粉落とし指定した細麺との絡みも良好。
途中で台湾ミンチをスープに混ぜ合わせ箸をすすめます。
麺を食べきったら、
追加オーダーのライスをどんぶりに投入し、
雑炊風にしてキレイに完飲完食します。
ごちそうさまでした。
名古屋市熱田区のとんこつラーメンチェーン、とんこつラーメンラの壱金山駅店さんの台湾とんこつラーメンをアップします。
とその前にハイボールと餃子のセットで軽く晩酌をします。
