来来亭西尾店さんのチャーハン定食をアップします。
来来亭さんといえば鶏ガラスープに大量の背油が浮いた醤油ベースのスープが特徴ですね。
まずはメインのラーメンが着丼。
背油を多目でオーダーしたスープは、大量に浮いた背油とは裏肌にさほどくどさを感じずかえしの旨味も口に拡がります。
ストレート細麺とスープの絡みも良好。
チャーシューは脂身をチョイス。
続いてチャーハン。
米粒がかえしの色に染まってるのが特徴ですね。
かえしの旨味はよしとして結構べとついてるし個人的にはイマイチなチャーハン。
ごちそうさまでした。
ラーメンは相変わらずのクオリティの高さで満足な一杯でした。
来来亭