ここだぞ！って的な存在の
山本屋本店さんをアップします。
利用したのは来春閉鎖が決まってる
中日ビル店さん。
すでに撤退されてる店舗も
チラホラあり少々寂しいです。
オーダーは味噌煮込み一半に
天ぷら１本とネギ追加で
お願いしました。
反射して見にくいですが
ランチタイムはライスと漬物が
サービスとなってます。
サービスの漬物はすぐに着丼。
こんなの見たら思わず欲しくなって
しまうのはビールです。
ビールを飲み干した頃にあんばい
よくメインが出来上がり。
味噌煮込み一半、天ぷら１本と
ネギ追加 1450円。
さて、こちらの土鍋の蓋に穴がない
のは蓋をとんすい代わりにするため
ですが、味噌煮込みを供する
ほとんどのお店の土鍋の蓋は穴が
空いていてとんすいがついて
きます。
そんな中、味噌煮込み一本勝負の
山本屋本店さんは味だけでなく
土鍋にもこだわってます。
出汁がよく効いたコテコテの
おつゆは暑い夏でもやめられ
ません(笑)
味噌煮込み用のうどんは無塩で
仕込まれていて、粉っぽく固く
感じますが茹でが足りないわけでは
ありません。
久々の山本屋本店の味噌煮込み、
大満足なランチです。