我が名古屋は一昨日、ようやく梅雨が
開けたようですが、、、
でも名古屋の夏は梅雨が開けても
蒸しクソ暑いんですよね
さて、
札幌市中央区、狸小路商店街にある
ラーメン店「札幌ラーメン零(ゼロ)」さんを
アップします。
場所は狸小路商店街でも東側、大通から
近い場所にあります。
零さんは原料は北海道産を豊富に使って
いるのがウリの１つのようです。
メニュー
オーダーは食券制、ラーメンが出来るまでは
ビールを飲んで待ちます。
全部のっけ味噌、こちらの最大のウリの
炙り焼きチャーシューをメインに煮玉子や
焼きのりなどがトッピングされてます。
豚骨と鶏ガラがベースというスープには
背油が浮いていて、かえしの味噌はほんのり
甘いタイプです。
麺は黄色っぽい細縮れなタイプ、
スープとの絡みもいいですね。
そしてメインの炙り焼きチャーシュー、
肉々さも残っていて、とってもうまいんですが
旅行中に食ってばかりの身にはボリュームが
ありすぎて、空きっ腹に食べたら
よりその価値を味わえたかと思います。
あとこのチャーシューの他に細かい
チャーシューもトッピングされていた
気がします。
相方はつけ麺、麺は太ストレートですが
やはり麺は黄色っほいです。
つけつゆは魚介類が効いたタイプ、
このタイプ嫌いではないのですが、
魚介類がスープのうまさを隠しちゃってる
感じがします。
あとこちらのお店、どの店員さんも明るく
元気がよく気持ちよかったですね。
ごちそうさまでした。