買い置きでちょうど北海道名物？的なやきそば弁当がありましたがここは基本に忠実にと思いセブンにペヤングやきそばを買いに走りました(笑)
ベヤングやきそばの中身は、かやくにソース、スパイスとふりかけです。
まずは写真の三点を取り除きお湯を入れ蓋をします。本来はこの時点でかやくを入れますがソース蒸らしはかやくはまだ投入しません。
ここでポイントはお湯はヤカンで沸かしたお湯を、また内側の線を越してカップギリギリまでお湯を入れるのがポイントだそうです。※ヤケドの危険あるのであくまで自己責任で
そしておよそ1分半で湯切りをします。通常ですと３分ですがこのソース蒸らしなるものは1分半がポイントのようです。
湯切りを済ましたらかやくとソースを軽く混ぜます。ここでのポイントはかやくか麺の下に来るようにします。
そして再び蓋をして待つこと2分ほどで出来上がりです。最後は湯気を飛ばすように混ぜてからいただきます。
まず、そばにベタつきがなくかつソースが麺に染みています。フライパンで調理した焼きそばに負けないうまさですね。また余分な水分が抜けているのでソースのスパイシーさをより味わえます。そして、かやくは肉こそはふやけていない感じですがキャベツはしゃきしゃきした食感を味わえました。
みなさん、よかったらお試しあれですがヤケドは自己責任でお願いします。