鯖のソテー バルサミコソース

今日も過ごしやすい1日だったラスベガス
風があると寒くなるけど、落ち着いてると昼はまだ暖かいです

ブログの曲が好評で嬉しいです
尾崎さんのファンやその世代の方々、コメントやメッセージをありがとうございました
ところでね、尾崎さんって天才ミュージシャンですね
私はファンとかじゃないんですが、この曲を高校生の時に作ったと知りビックリ・・・・・
こんなに素敵な唄
彼はズバ抜けた才能の持ち主だったのね。。。。。今更ですが思いました


今日も嬉しいお知らせがあります

アルムさん が、オム焼きソバを作ってくださいました
前回、記事にアップしてから子供さんたちにリクエストされていたそうです
とっても美味しそうですよ

皆様、いつも心温かいコメントやメッセージを有難うございます
お料理以外でもメッセージくださったり、皆さんとお話出来て嬉しいです
これからも宜しくお願いします


さて、昨夜の夕飯は、鯖のソテー　バルサミコソースでした




メニューは、鯖のソテー　バルサミコソース・　スモークサーモンサラダ・揚げ出し豆腐・お味噌汁

鯖が半切れ冷凍庫に残っていたので、早く使いたくてこんなメニューにしました

お味噌汁は残り物をスライドしてます







盛り付けがヘタクソですみません

昨夜はほんと時間なくてね、いろいろ調べ物があったので、かなり適当になっちゃいました

そんな事で・・・・バルサミコソースの分量を量らずにやっちゃったので、レシピは来週書きますね

材料だけ載せておきます。

鯖・塩コショウ・オリーブオイル・バルサミコ酢・バター・白ワイン・醤油・砂糖・みりん・100果汁ジュース。

バルサミコに砂糖を入れて煮詰め、仕上げにバターだけでも美味しいのですが、色々試して

みたかったので、こんな感じの材料です。

やっぱ、いろんな調味料入れると美味しいですね

旦那が「コレ、高級レストランと同じやん」って言ってました。

昨日の旦那発言、ちょっと嬉しかったなぁ～～～






スモークサーモンが沢山あるので、サラダにしました。

レモン汁をかけてさっぱりいただきましたよ～

ノルウェーサーモンで作られてて、脂ものってて美味しかったです






以前もご紹介した揚げ出し豆腐です

薬味のネギがいい仕事してくれて美味しかったです

豆腐とか和食って、やっぱりホッとしますね



昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした