南瓜リメイク春巻き

今日もお天気の良かったラスベガス
過ごしやすい秋空でしたよ～
最近ね、朝起きるのが辛くなってきました　布団の中が心地よくて
ついつい寝坊気味になっています
あぁ・・・いかんいかん　やる事がいっぱいあるのに
がんばろぅ～～～



さて、昨夜の夕飯は、南瓜グラタンのリメイクで春巻きでした



メニューは、リメイク春巻き・豆腐の明太子あん・豆腐サラダ・栗甘露煮・Ｑちゃん

我が家はリメイクによく春巻きを作ります

昨日は冷凍しておいた春巻きの皮を使い切りたくて、たくさん作っちゃいました

3種類の春巻きにしましたよ～






春巻きっていろんな物を巻いて揚げれるから楽だし簡単で良いですよね～

南瓜・グラタン巻き・チーズ&カニカマの3種類を作りました

南瓜バージョンは、南瓜を小さく切ってレンチンしてフォークで粗つぶしにして塩コショウで味付けて巻くだけ

グラタンはレンチンしてチーズと一緒に巻きました。

皮が残ったので、チーズとカニカマを一緒に巻きました

「うわっ！南瓜グラタンと違うしっ！この南瓜うめぇ」っと第一声をいただきました～






豆腐の明太子あんかけ

冷蔵庫に残っていた豆腐を使い切りたくて、あんかけでいただきました。

明太子あんかけは、麺つゆを薄く希釈して沸騰したところに明太子を入れて片栗粉でとろみをつけました

明太子あんは、ごはんにかけても美味しかったですよ～

普通にあんかけご飯としていけます






豆腐の一部をこっちにまわしてサラダとしていただきました

わかめを入れてミネラル補給

さっぱりして美味しかったです。






最近、毎日食卓にあがっている栗の甘露煮

旦那の大好物になってしまいました

保存用にしているのですが、また新たに作らないといけません

今年は何回栗の皮むきをするんだろぅ





おまけ写真

大将が私のデスクチェアをジャックしました

今ね、別の椅子を持ってきてブログ書いてます

書きづらいわぁ。。。。時間かかっちゃった


昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした