かぼちゃグラタン

今日は朝から体調が悪くて目覚めの良くないスタートでした
おかげさまで、もうすっかり良くなりました
どうやら原因は・・・・・私の寝相が悪く、寝てる間にブランケットを取ってお腹を出してたみたい
それでお腹が冷えて、朝から調子が悪かったんですよねぇ
何とかしなきゃな


最初に嬉しいお知らせがあります

かんこママさんが、トッポギ とさつま芋マフィン を作ってくださいました
息子君、美味しく召し上がってくれたかな　ママさんからマフィンが「甘みが丁度良く、しっとり美味しい！」とお褒め頂きました


皆様、いつも私の献立を参考にしてくださり有難うございます
心温かいメッセージやコメント、本当に嬉しいです
これからも、どうぞ宜しくお願いいたします


さて、昨夜ハロウィンの夕飯は、べたですが「かぼちゃグラタン」でした



メニューは、かぼちゃグラタン・マグロ血合いの竜田揚げ・サラダ・栗の甘露煮・さつま芋ケーキ

昨夜は全部で8ドルくらいかかっちゃった

季節の行事だし、今日くらい良いですよね





インディペンデンスデイで使った残りの旗を立ててみました

あっ、南瓜は丸ごと1個使いましたが、半分残ってますので今日の夕飯になります

ちょっと小さめの南瓜を使いましたが、グラタンとの相性は抜群ですね

とっても美味しかったです





切り分けるとこんな感じになります

南瓜の甘みとグラタンの塩味が絶妙です

上に乗せたチーズがトロ～っとして最高でした

来年もコレになるのかな？？？？　考え中です





マグロ血合いを頂きましたので、今日は竜田揚げにしてネギマヨの上にレモン汁をかけて食べました

血合いは臭いがキツイので、生姜とニンニクを入れた醤油ベースの漬けダレに1時間漬けておくと

美味しくいただけますよ

揚げると更に臭いが消えるので、私でも食べられます

レモンをかけるとサッパリして美味しいです






ハロウィンだからってことでもないですが、旦那がキュウリで松葉を作ってくれました

旦那は器用だから上手に作るな～って感心しちゃいます





甘露煮、また作っちゃいました

とっても簡単なので、いつもつくっちゃいます

材料は、栗・砂糖・水・みりん・塩だけ　　　私は保存用に作るので、いつも甘くします。

水1リットル・砂糖500ｇ・栗650～800ｇ・みりん120ｃｃ・塩一つまみです。

鍋に水と砂糖を入れ混ぜてシロップを作って、そこに皮を剥いた栗を入れます。

最初は中火でシロップを温めながら一煮立ちさせて、栗がぶつかって割れないように火を弱火にします。

そして、みりんと塩を入れて、軽くプクプク沸騰した状態を保って、約50分コトコト煮たら出

来上がりです

今回も美味しかったですよ～！　旦那の大好物になってしまいました





やっぱり、さつま芋ケーキ美味しいです

食後はコレで〆たい旦那は、さっさと準備してました



昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした