訪問ありがとうございます。
今日は素材の味を存分に楽しむ
かぼちゃの塩煮をご紹介します。
かぼちゃから出る水分も利用して炊き上げるため
すごく簡単にできて
体に優しい
驚くほどほくほくで
かぼちゃ本来の美味しさを存分に堪能できるレシピです。
ぜひお試しを。
かぼちゃの塩煮
材料
かぼちゃ1/4
塩2〜3つまみ
水 大さじ1
※ル・クルーゼや無水鍋などで作ってください
作り方
1、かぼちゃのわたをとり、よく洗って水気をふきとり、お好みの大きさに切る。
2、かぼちゃを鍋に入れ、塩を2〜3つまみいれて蓋をして10分おく。
3、鍋に水大さじ1をいれて蓋をして中火にかける。
4、沸いたら弱火にして10〜15分蓋をしたまま煮る。
※水分が飛んでかぼちゃがほくほくしてくれば完成です。
かぼちゃはカリウムを多く含む野菜で、
浮腫の解消に効果的で、私はよく食べます。
ほくほくかぼちゃをほぐして、くるみやシナモン、ナツメグ、ビネガー、マヨネーズを混ぜてかぼちゃサラダにしたり、サンドイッチにしても美味しいです♪