訪問ありがとうございます。
本日は、
簡単美味しい！鶏レバーの生姜煮
をご紹介します。
鶏レバーって下処理がめんどくさい、、、
気持ち悪い、、、
そんなイメージが強いと思うのですが、結構簡単に下処理もできますよ☺️
おつまみに、貧血気味のときに作ってみてください！
その美味しさに気持ち悪いなんて気持ちは吹き飛んで、リピート確定です！
鶏レバーの生姜煮
材料
・鶏レバー 1パック 250g
・生姜 1〜2かけ 千切り
・酒 大さじ5
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ2
1、レバーをキッチンバサミで一口大に切る。この時、心臓があれば半分に切り開いて中の血を洗う。
2、切ったレバーを塩でもみ、20分水に浸ける。
3、レバー煮を作る用のフライパンか浅めの鍋に湯を沸かす。
4、2のレバーを洗い流し何度か水を変え、血を抜く。多少残っていても大丈夫です。
5、3のお湯が沸騰したら、4のレバーを入れて、再度沸騰したらザルにあげる。下茹で。
6、フライパンにレバーを戻し、調味料と生姜を全部入れ、クッキングペーパーで落とし蓋をして中火で8〜10分煮る。
完成✨
※煮過ぎると硬くなるので注意してください。
※買ってきた日に調理してください。
下処理はちょっとだけありますが、
やってみると思っていたより簡単で臭みもなく
お酒にもご飯にも合う一品ができます🙆♀️
レバーは鉄分の代表！
体に優しい美味しいレバーは
定期的には取り入れたい食材です☺️
ぜひお試しを！