快眠できない本

誕生日にまた本を貰ってから、就寝前に数ページずつでも読む習慣を取り戻しつつあります。

で、これ頂いた本なんだけど寝る前に読むと悪夢とまでは言わなくても、なんとなく嫌な夢を見る確率が高まります。

ロッコが好きな作家で「これ以外は全て読んだ」らしいんだけど最初の方で主人公が余命１年と宣告されたり、悪魔との契りとかなんかどんよりと重いテーマです。

これは誕生日のプレゼントには不向きでしょう。

半分程読んで、悪魔が勝つのか天使が勝つのかが気になってきたところ。

ライスペーパーの春巻き

随分前から買おう買おうと思っていたライスペーパーをやっと買いました。

実はライスペーパーを使った事がないのです...。

裏面に書いてある多国語の説明を読みながら「湯の中に一枚ずつ１５～２０秒くらい浸し、水気を拭き取ってベタベタしなくなってから使う」う～む。

湯に浸すとベロベロになって広げて置くのにも一苦労。

しばらく経っても変わらぬすごいベタベタぶり。

夕食の時間は刻々と過ぎていくので「ええい！」と強行する。

春巻きにして揚げている間にもいろんな物にくっついて無惨な姿に仕上がりました。
　　　　　　　　　　　
「味はおいしいね」

そこで後日、余った分を使って再チャレンジ。

怪しいパッケージの説明書きではなく日本のレシピサイトなどを見て、霧吹きで湿らす程度でもいい事が判明。

春巻きというよりは畳む感じで、リスクを減らすために揚げずにテフロンのフライパンで焼きました。

揚げるよりも半生な感じがおいしいなぁ。

手作りリキュール

先日匂わしたように（予告したという意味）今日は手作りリキュールのお話。

元々、ちょっと余っていた９５度アルコールがあった事と１月にいっしょにバーベキューしたリカルドが持ってきてくれたlimoncello con chocolateがおいしかった事などが重なって、さらにアルコールを買ってしまいました。

limoncelloとはレモンの皮から作るリキュールですね。
それにチョコレートが入っている...と聞いただけでは「なんて邪道な」と思ってしまいますが、これがなんともおいしいんです。

写真は残念ながらないんですが（すぐに飲まれた）これは月桂樹のリキュールとレモンのリキュールです。

チョコレート入りのは誰もレシピを知らないんですが、吟味して上手く再現できました。

将来、商売にするかも知れないんでレシピは内緒です。

他にもミカンやコーヒーなどいろんなリキュールが簡単にできます。

ところで月桂樹の方はアルコールに浸っている間、すご～くきれいな緑だったのにシロップと混ぜたら変色してしまいました。

なぜか姑さんはシロップを冷やさずに混ぜるんでその点指摘したんだけど、それが正しいと思っている頑固者でした。

変色したのはそのせいではないかと踏んでいます。

アザラシになんとなく似ているウィリーでした。