本日の練習は、雨天ということもあってか練習生は僅か６名。
人数が少ないからか、練習の間に休むことも出来ない。
なんとも寂しく辛い練習でした。
それから先日入った方々は、もう来なくなっちゃいました。
前回顔を殴ったら、非常に痛がってたからかもしれん、との事
俺もマウスピースをつけてない状態で顔を殴られたから、唇がパックリ切れて食事が辛い・・
サボって家で飲んだくれてりゃよかった。
ローキック、ミドルキック、ハイキックのフォームのチェックを中心に
体重を乗せた重く早い足技を出す為の強化をした。
早くも体重というより、体が締まってきたような感じがする。
疲れてガードを下げたり、足を止めたら遠慮のない攻撃がくるということで、
痛い思いをしたくない、ついつい甘えてしまうというような
自分に甘い性格の人にはダイエットとしては向いているかも。
私事なんですが、うちは昔から両親が共働きで早く帰宅した親父が
台所に立って食事を作るってのが、幼い頃からの光景でして、
今では比較的早くに帰社する俺か親父が半々くらいで夕食を作ることになっています。
うちの実家の下が崖になっており、崖の下は森となっており
子供の頃は傷だらけになりながらも崖を降りて（たまに落下）
山の中に入り、パチンコやエアガンで木の実を打ち落とし、それを喰って夕食まで飢えを凌いだり、
木の上に枯れ木を運んで釘で打ちつけて
やぐらを作り、その上で近所の友達や弟と遊んでいました。
そんな野生児だったのですが、小学校を卒業したあたりから全く山に入らなくなり
食べれる草や木の実とかカエルの事をすっかり忘れていたのですが、
昨日ふと１５年ぶりくらいに山のことを思い出し、
雨の中、崖を降りて
こいつをゲットしました。
天ぷらにして食べました。
休みということもあって、久しぶりにケーキを焼いてみようかと思い、
材料をそろえて今回は無謀とも思われる難度の高いと言われる正規の作り方に挑戦してみる。
ホテルザッハのザッハトルテのレシピが流出してくれたおかげで僕のような一般市民でも
正規レシピに挑戦する事が出来る。
ありがたい事なんだけど俺なんぞに作られて、このパティシエさんもかわいそうに・・・
材料としては
アーモンドプードルと純正ココアパウダーを手に入れるのにちょっと苦労した。
あと無駄にこだわってラム酒には、僕の秘蔵コレクションの中から
お気に入りのラム酒・レモンハートデメララをチョイス。香り高いから絶対合うんじゃないかなぁ。
早い段階での写真を撮り忘れたが
チョコレートスポンジを焼いた際に何故か少し湾曲し、それを力で修正した為ちょこっとヒビが・・・！！
薄力粉がちょっと少なかったのか・・・？
スポンジにアプリコットジャムを練りこむ際に手間取ったからか・・・？
まあ今さらどうでもいんだけどな
でも補修工事できるから気にしない。。
左官に似てるな、この作業。
さすが通販で買ったゴムベラ。
すげーやりやすいぜ。ヒビをきれいに隠してくれた！！
上部だけでなく、側面もガナッシュクリームでコーティングするから完璧にヒビを隠蔽できたぜ。フヒヒ
これを冷凍庫に入れて、少し固めれば完成だ。
ちなみにもうひとつ、スポンジの間に挟む際に使う生チョコクリームに入れるはずのの生クリームを
トリビアの泉を見ながらやってたら、
ガナッシュクリームの中に入れてしまい（もともと入ってるから追加という事に）
ガナッシュクリームが生チョコ風に・・・！！
まあ、でも
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／ i f ,.r='"-‐'つ＿＿＿_ こまけぇこたぁいいんだよ！！
/ / _,.-‐'~／⌒ ⌒＼
／ ,i ,二ﾆ⊃（ ●）. （●）＼
/ ﾉ ilﾞフ::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼
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完成図は、こんなん
冷凍庫に強引につつきこんだから、テキーラの瓶の口が当たって、
ガナッシュが割れて、上からヒビが・・って
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次回は、春ですので「苺のミルフィーユ」をお送りいたします。
梅鬼
