ふわふわドーナツ
【料理名】
ふわふわドーナツ
【材料（大9個分）】
・強力粉 150g
・薄力粉 100g
・片栗粉 50g
・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小ｻｼﾞ1
・ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 5g
・砂糖 30g
・塩 小ｻｼﾞ1/2
・卵 1個
・牛乳 卵と合わせて190mlに
・ﾊﾞﾀｰ（ﾏｰｶﾞﾘﾝ可） 30g
・揚げ油（新しいもの）
〈トッピング〉
～グレーズ～
・粉砂糖 40g
・水又は牛乳 小ｻｼﾞ1
～チョコなど～
【作り方】
① ボールに粉類を入れて、砂糖、ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄは真ん中へ、塩はまわりへ入れる。
② 卵と牛乳を合わせたものを、レンジで人肌程度に温め、ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄめがけて投入。
③ 手で混ぜていき、なじんできたらこねていく。
④ かなり柔らかい生地なので、頑張ってこねる。
⑤ 途中、ﾊﾞﾀｰを入れ、さらにこねる。
⑥ 生地が滑らかになったら、1次発酵へ（レンジ発酵機能で50分）。
⑦ 生地が2倍くらいになったら、発酵終了。
取り出し、打ち粉をふった上で9等分（1個60g）に丸め、固く絞った濡れ布巾をかけて、ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ10分。
⑧ ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ後、軽くガス抜きし、生地の真ん中に人差し指をブスッと差し、穴をあけ、生地の両方から、両人差し指を使ってくるくるして穴を広げていく。（直径8、穴4㎝くらい）
⑨ 10㎝角に切ったｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄに生地をのせ、2次発酵へ。（40分）
⑩ 180°に温めた揚げ油にｼｰﾄごと入れて、片面30～40秒ずつ揚げる。（ｼｰﾄは自然にはがれるので、取り除く）
⑪ 少し冷めてからトッピングして、出来あがり！
【ポイント】
生地がかなり柔らかいので、根気よくこねて下さい。HBがある方は、使ったほうが良いと思います。
私は持ってないので、ひたすら手こね。
【コメント】
揚げ油を新しくしたら、必ず作るイーストドーナツ。
ふわふわ軽くて、3個くらいペロッと食べられちゃいます。
基本のグレーズが1番美味しいと思いますが、今回のﾎﾜｲﾄﾁｮｺもなかなか美味
ふわふわドーナツ
【材料（大9個分）】
・強力粉 150g
・薄力粉 100g
・片栗粉 50g
・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小ｻｼﾞ1
・ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 5g
・砂糖 30g
・塩 小ｻｼﾞ1/2
・卵 1個
・牛乳 卵と合わせて190mlに
・ﾊﾞﾀｰ（ﾏｰｶﾞﾘﾝ可） 30g
・揚げ油（新しいもの）
〈トッピング〉
～グレーズ～
・粉砂糖 40g
・水又は牛乳 小ｻｼﾞ1
～チョコなど～
【作り方】
① ボールに粉類を入れて、砂糖、ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄは真ん中へ、塩はまわりへ入れる。
② 卵と牛乳を合わせたものを、レンジで人肌程度に温め、ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄめがけて投入。
③ 手で混ぜていき、なじんできたらこねていく。
④ かなり柔らかい生地なので、頑張ってこねる。
⑤ 途中、ﾊﾞﾀｰを入れ、さらにこねる。
⑥ 生地が滑らかになったら、1次発酵へ（レンジ発酵機能で50分）。
⑦ 生地が2倍くらいになったら、発酵終了。
取り出し、打ち粉をふった上で9等分（1個60g）に丸め、固く絞った濡れ布巾をかけて、ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ10分。
⑧ ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ後、軽くガス抜きし、生地の真ん中に人差し指をブスッと差し、穴をあけ、生地の両方から、両人差し指を使ってくるくるして穴を広げていく。（直径8、穴4㎝くらい）
⑨ 10㎝角に切ったｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄに生地をのせ、2次発酵へ。（40分）
⑩ 180°に温めた揚げ油にｼｰﾄごと入れて、片面30～40秒ずつ揚げる。（ｼｰﾄは自然にはがれるので、取り除く）
⑪ 少し冷めてからトッピングして、出来あがり！
【ポイント】
生地がかなり柔らかいので、根気よくこねて下さい。HBがある方は、使ったほうが良いと思います。
私は持ってないので、ひたすら手こね。
【コメント】
揚げ油を新しくしたら、必ず作るイーストドーナツ。
ふわふわ軽くて、3個くらいペロッと食べられちゃいます。
基本のグレーズが1番美味しいと思いますが、今回のﾎﾜｲﾄﾁｮｺもなかなか美味
友達と遊ぶということ
小学3年生のHARUは、今、土日に友達と遊ぶことが楽しくて楽しくて仕方がないみたいです。
ちょっと前までは、母と公園や散歩が当たり前だったのに…
この時期の友達との関わりは、とても大切だとか。
いろんなことを友達どおしで体験し、関係を築いていく…そんな時期みたいなのです。
なので、母はそういう息子を見守ります。
親離れをあっけない感じでしてしまったようで、寂しい限りですが、ジッと耐えます。
でも…
家の中では、まだまだ甘えん坊なHARU
スリスリしてきます
子育てって、子供と密になって関われる時は短いんです。
子育てって、いろいろ大変なこともあるけど、今が一番楽しい時期なんだよって、私の母が言いますが、本当にそう思います。
なので、この貴重な今を楽しまなくちゃ
ちょっと前までは、母と公園や散歩が当たり前だったのに…
この時期の友達との関わりは、とても大切だとか。
いろんなことを友達どおしで体験し、関係を築いていく…そんな時期みたいなのです。
なので、母はそういう息子を見守ります。
親離れをあっけない感じでしてしまったようで、寂しい限りですが、ジッと耐えます。
でも…
家の中では、まだまだ甘えん坊なHARU
スリスリしてきます
子育てって、子供と密になって関われる時は短いんです。
子育てって、いろいろ大変なこともあるけど、今が一番楽しい時期なんだよって、私の母が言いますが、本当にそう思います。
なので、この貴重な今を楽しまなくちゃ
母のポテトサラダ
【料理名】
ポテトサラダ‘母の味’
【材料】
・ジャガイモ 2個
・ハム 4枚
・キュウリ 1/2本
・にんじん 3㎝くらい
・玉ねぎ 1/4個
・ゆで卵 1個
・マヨネーズ 大ｻｼﾞ5～6
・砂糖 ひとつまみ
【作り方】
①卵を茹でておく。
② ジャガイモを茹でて（または、レンジでチンしてもよい）、熱いうちに潰しておく。
③ キュウリは輪切りにし、軽く塩もみし、にんじん、玉ねぎは、薄くスライスして、軽く茹でる。
④ ハムは、キュウリと同じくらいの大きさに切り、ゆで卵は荒みじん切りにしておく。
⑤ ジャガイモが冷めたら、すべての材料をマヨネーズと砂糖ひとつまみで和えて、出来あがり！
【ポイント】
ゆで卵を入れることでコクがでて、玉ねぎを入れることで味がグッとしまり、砂糖ひとつまみを入れることで、マヨネーズの酸味がまろやかになります♪
【コメント】
母が作ってくれたポテトサラダには、必ず、ゆで卵と玉ねぎが入っていました。
ジャガイモをマカロニに変えたら、コクたっぷりなマカロニサラダになります。
こちらも美味ですよ♪
ポテトサラダ‘母の味’
【材料】
・ジャガイモ 2個
・ハム 4枚
・キュウリ 1/2本
・にんじん 3㎝くらい
・玉ねぎ 1/4個
・ゆで卵 1個
・マヨネーズ 大ｻｼﾞ5～6
・砂糖 ひとつまみ
【作り方】
①卵を茹でておく。
② ジャガイモを茹でて（または、レンジでチンしてもよい）、熱いうちに潰しておく。
③ キュウリは輪切りにし、軽く塩もみし、にんじん、玉ねぎは、薄くスライスして、軽く茹でる。
④ ハムは、キュウリと同じくらいの大きさに切り、ゆで卵は荒みじん切りにしておく。
⑤ ジャガイモが冷めたら、すべての材料をマヨネーズと砂糖ひとつまみで和えて、出来あがり！
【ポイント】
ゆで卵を入れることでコクがでて、玉ねぎを入れることで味がグッとしまり、砂糖ひとつまみを入れることで、マヨネーズの酸味がまろやかになります♪
【コメント】
母が作ってくれたポテトサラダには、必ず、ゆで卵と玉ねぎが入っていました。
ジャガイモをマカロニに変えたら、コクたっぷりなマカロニサラダになります。
こちらも美味ですよ♪