梅～酒♪

【料理名】

自家製梅酒



【材料】

・ 青梅（南高梅） 1㎏
・ 氷砂糖 700g
・ ﾎﾜｲﾄﾘｶｰ 1.8L
・ 瓶 4L用

【作り方】

① 梅を水洗いし、ヘタを爪楊枝か竹串で、丁寧に取る。

② 乾いたきれいな布巾で、梅の水分を拭き取る。

③ 瓶に、梅、氷砂糖、梅、氷砂糖と交互に入れる。

④ 最後に、ﾎﾜｲﾄﾘｶｰを静かに流し入れる。

【ポイント】

・冷暗所に保存して、3ヵ月くらいで飲めるようになるみたいですが、まろやかになるまでには、1年くらいかかるようです。

・ 時々、瓶を静かに揺すってあげると良いようです。（激しく揺すると濁る原因になります。）

【コメント】

・スーパーで、やたらと、
‘果実酒の季節になりました～’
とか、
‘手作り果実酒はいかがですか～’
と、聞こえてきたので、作ってみたくなりました。

・3ヵ月後が楽しみ♪

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