東京・江戸川区のパンとおやつのおいしい教室「15-Kitchen」のYUMIZOです。
50分パンのメニューを増やすべく、５０分パンプロベイカーの課題に挑戦中。
リッチなふわ甘生地で、ココアチョコとカフェオレツイスト。
前回、もうあと一歩だったのでリベンジです。
クープから覗くチョコがおいしい！
ココアチョコ
前回、クープの開きがもうちょっとでした。
角度と幅がそろっていなかったのよね。
↓↓ 気を付けて作ったら・・・・。
いい感じに、平行なクープ。
そして、一部、ボタボタっとしていたアイシングも
細い筋で程よく垂らせましたよ💓。
「楽しんで焼く」分には、多少の出来不出来があってもおいしく食べられるけど、講師として活動するからにはちゃんと理想的な形に仕上げられなきゃね。
ってことで、無事、この課題はクリアできました。
資格取得まであと少し。
頑張ります！
頑張ります！
「50分パン」は 
BREAD & DAYS 監修のレシピでレッスンを行います。
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