東京・江戸川区のパンとおやつのおいしい教室「15-Kitchen」のYUMIZOです。
昨夜の話。
夕飯後の21時から、50分パンの「塩パン＆ねじりあんパン」のオンラインレッスンを開催しました。
先日の「クッキー＆クリームベーグル」に続いて、ご参加くださったHさん。
↓前回のご感想。
お仕事後の、ママの自分時間にパン作りを楽しめる「夜レッスン」、ご好評をいただいています。
「自分時間」といいつつ、終わったら翌朝、みんなで食べるパンができているのがいいですよね♪
今回も空っぽのボウルから開始。
計量から始めて約50分でできるのが「50分パン」です。
とはいえ、今回は「セミハード生地」 。
フランスパン用粉を使ってゆっくり発酵させるパンなので、ちょっと時間がかかります。
・・・・とはいえ、60分ぐらいでできちゃうんですよ！
塩パンとねじりあんパン。
ねじりあんパンのお花のような形が人気です。
「どうなっているのか気になってた」
と。
うん、私自身、初めての時は「なるほどーーー！」と驚きました。
華やかだし、食感も普通のあんパンと違うから、目先が変わっていいですよね。
そして、バターがジュワッカリッな塩パンも人気です。
溶けだしたオイルで揚げたような状態になる塩パン。
たまらんうまさ!なのです。
はい、焼けました！
Hさんもこんがり焼けています。
うん、おいしそう。
ねじりあんパンは、あんこの種類を変えることで味や色を楽しめるので、そんなバリエーションもご紹介しました。
ばっちり、焼き上がりましたね！！
発酵待ち・焼き待ちの間に洗い物タイムも設けるので、レッスン終了後にはきっちも大方片付いているんですよ。
あとは試食だけ！
今日も楽しいレッスン時間、ありがとうございました！
今後も様々なパン＆おやつのレッスンを企画しますのでぜひまたご参加くださいね💛
ちなみに。。。。
レッスン終了後の22時半。
焼き立てのパンの香りに誘われた我が家の面々。
オリンピック開会式のTVを見ながらさっそくお夜食タイムでした。
・・・・夕飯食べたのに？？
え？？？
塩パンも、あんパンも両方食べちゃうの？？？？
「だっておいしいんだもん」
「今食べたいもん」
・・・・だよね。
夏休み、たまにはお夜食食べながら夜更かしもあり？？？か。
夜パン、誘惑に気を付けましょう（笑）。
夜レッスンはリクエスト随時受け付けています。
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