東京・江戸川区のパンとおやつのおいしい教室「15-Kitchen」のYUMIZOです。
学びの日。
パン教室epiの自家製酵母パンレッスンをオンラインにて受講。
パウンド型で焼くチョコマーブルパン。
きれいなマーブル模様ができました。
具を巻き込んで、それをカットした紐状のものを作って、ひねって層を作るパン。
こういう成型、以前はすごく苦手でした。
具がボロボロ出てきてしまったりして。
でもきれいなマーブルの断面にあこがれていて。
今日は、その「憧れ」な感じの仕上がりにでした！
「できた！」
っていう喜びの気持ち、大切ですね。
私も、パン作りの楽しさ、おいしさ、その時に感じる喜びを、たくさんの方にお伝えしたい！
と思っています。
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