相手を気遣う「おもてなし」
こんにちは。
4月ももう半分！
娘も中学生になりました。
もれなく3年間のお弁当作り。
今まで朝が苦手でダラダラしていましたが、
今は毎朝5時過ぎ。
でも、意外と体調が良いんです。
早起きは三文の徳、ですね！
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今週からはじまった
「やさしい薬膳ごはん」
超初心者でも簡単に出来るので
気軽に通える料理教室。
レッスン料も5000円から3000円に改定しました。
4月は全てのレッスン満席！
はじめましての方や
数年前からSNSを見てました♪なんて。
有り難うございます_(._.)_
4月は「春のおばんざい」をテーマに
1時間半でゼロから7品作ります。
今回は黄色のテーブルクロスに
庭に咲いていた花を飾ってみました。
黄色は「元気」と「楽しさ」を表す色。
以前はテーブルコーディネートに
力を入れていたこともありますが
「誰のために？」と考えた時に
生徒さんのためというよりも、
自己満足だったように思います。
（毎回楽しみにしてくださり有難うございます♬）
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さて、今回の「春のおばんざい」
誰に食べて欲しいですか？
そんな質問をさせていただいています。
「家族」「自分」「友達」
大切な人へ
いつもよりちょっと頑張った「おもてなし」
（過去の「父の日」レッスン」
では・・・
還暦祝いやお誕生日など
いつもよりちょっと高級なレストランでの
「おもてなし」
この違い、わかりますか？？
言葉は同じなのですが、
実は＜お金＞が関係しているのです。
え？と思いますよね＾＾
大切な人に食べてもらいたい、
あの人に喜んで欲しい、
家族に健康な食事を作りたい、
＜お金＞ではなく
心からの「おもてなし」
この行為のことを
「ホスピタリティ」と言い表します。
レストランでの「おもてなし」も
大切なお客様に食べてもらいたい、
常連のお客様に喜んで欲しい、
無農薬や有機野菜で体が喜ぶ料理を提供したい、
同じような気持ちで心を込めてつくります。
その違いは・・・
＜お金＞の対価として提供しているか。
テーブルコーディネートは
いつ、誰に、何を、どうやって
これがポイント。
今回のレッスンで例えると
環境が変わったり、何かと慌ただしい4月
お疲れ気味の同世代の方が
身体に優しい料理を身近に感じながら
非日常を楽しく体験して欲しい
そんなイメージで
テーブルとレシピを組み立てました。
相手の顔や置かれている状況など
ちょっと想像してみると
料理も楽しくなります。
けして手間暇かける必要はありません。
おもてなしに大事なのは
「相手を思う気持ち」です♡
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埼玉県の料理教室Beets Kitchen
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