ここ何年かで調味料のメジャー入りを果たしたゆず胡椒。たしか私が学生時代には巷にあふれていなかったはず。
しかし九州ではなくてはならないもののようだ。
でもゆず胡椒って、コショウ入ってないじゃん
しかもコショウの味しないし。明らかに塩と唐辛子の味。
なぜコショウなんでしょ？
吸収では塩辛いものをコショウっていうのかしら？
小夜はゆず胡椒を冷奴につけるのが好きですが、最近は冬だから全然やってない。
今日うな重をひつまぶしにして山葵とゆず胡椒で味付けしてみて（結構ウマイ）、ふと思いました。