今日も出張料理～

今日は、神奈川県菊名のシェアハウスでの出張料理でした。カナダの寿司店オーナー同行で、ちょっと変わった出張料理でした。先週に引き続き、鰤料理づくしです！先週の皆様とは、違う食べ方と言うか？今回は、ちょっと鰤が残ってしまいました。しかし、寿司を本当に食べていただきました。
今日も楽しい仕事させていただき、本当に有り難いです。写真は、８キロの鰤です！

飾り巻き寿司

松と桜を習いました。枝の先の食材を替えるだけで、松になったり桜になったりします。魔法のようです！

味をお届け出来ないのが

凄く残念なんですが、爽やかな大人の味です！ビネガーに浸けた五種類の豆が入ったワインゼリーです！このビネガーに浸けた豆類は、サラダのトッピングに、和え物に、そのまま食べてもおいしいです！