今年最後の授業

鯛の姿造りでした。鯛はもう何度も捌きましたが姿造りの捌き方はちょっと違いました。
で、鯛の唐揚げの銀あん、煮物、潮汁をいただきました。

今日の授業は

寿司でブッシュドノエル。検索するといろんな寿司ケーキありますね！本当にケーキみたいで食べたくなるのがあります。是非そういうのも作ってみたいです。

鰻の巻き寿司

土鍋でドリア

ご飯は、トマト味で南瓜のクリームソースと北海道産鮭、きのこをトッピングしたドリア。クリームソースは鰹節のだしが入ってて、ちょっとあっさり！どれだけでも食べれる感じです。