こんにち「は」！
お店の“愛され力”コンサルタント 石井啓介です。
もうすぐ12月ですね！
今年は、よい年になりましたか？
あと一か月頑張っていきましょうね！
こんな記事を見つけました。
↓クリックするとニュース記事に飛びます。
ラーメン、コーヒーにフレンチ・ワイン 飲食店に広がる“月額サービス”
スマホなどのように「月額サービス」が
飲食店でも採用されているそうです。
カフェなどでは昔は「コーヒー回数券」なんてのもありましたが
月額定額は、今風の料金設定ですね。
導入の狙いを2つあげる。「1つは『常連獲得』。新規客へのばらまきクーポンではなく、店の利用頻度が高い常連客を作ること。1人利用が多い飲食店は、グループ利用が多い飲食店よりも常連客の獲得が大事。もう1つは『安定収益』。天気が悪いと、客足が減ったりテラス席が座れかったりなどで売上が下がる。変動するお客さんの数に左右されにくい、一定の収益が見込めることで安定収益を得ることができる。」
いかにも店舗コンサル的なお話しですね(;^_^A
もちろん正しい視点ですが、
一方で「お客様」の視点も忘れないようにしたいものです。
「行かなきゃいけない使命感が生まれちゃうのが縛られているかな？っていうので、僕はあんまり」（21歳・男性／社会人）
こういう風に思うお客様もいらっしゃいますので、
お店都合だけで導入するのは、考えモノです。
もちろん、お店が安定してこそ、お客様に満足いただける
商品やサービスが提供できるものですが、
慎重に考えていきたいですね。
やはり一番は「お客様に喜ばれる」コトです。
年末になると忙しくなり、ついお店の都合を優先してしまいがちです。
ここは、外さないで考えていきましょうね。
いかがでしたでしょうか？
このブログでは、
20000店以上のお店を見てきた
私の目で、気づいたモノやコトを、
これからもたくさん紹介していきます。
きっとみなさんのお店の改善に役立つことがあると思います。
よければぜひ「読者登録」してくださいね。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
新規事業の立ち上げ、ブランド構築、集客促進、店舗改善などで
お困りではないですか？
課題の本質を見つけだし、一緒に解決策を考えて参ります。
お気軽にお問合せください。
ひとつひとつの課題に、最適なソリョーションを
One 4 One Marketing.