こんにちは！
お店の“愛され力”コンサルタント 石井啓介です。
今日は、このブログの読者様からいただきました
あるメッセージについてご紹介したいと思います。
読者様のお店は、リニューアル1周年を迎えたお店さんで
>このお店変わったな！！
>っと思っていただくには
どうしたらいいか気になります！！
とのご相談をいただきました。
そこで、私は、もしお客さまのお声を聞けていないならば
「リニューアル一周年記念アンケート」を
実施されたらいかがでしょう？とお答えさせていただきました。
但し、「お料理はいかがでしたか？」「お席はいかがでした？」といった
ただのアンケート設問ではなく
「料理長がこだわった貴重な〇〇産の素材を丁寧に〇〇した〇〇〈メニュー名〉の
少し甘くてコクのあるお味は楽しんでいただけましたか？」
「お席は、ゆったりと当店のお食事を楽しんでいただけるものでしたか？」
という風に、アンケート項目に
お店の売りやこだわりを入れ込んだアンケートに
することをおすすめしました。
このアンケートの良いところは、
お客様はアンケートに答えながら、
自然とお店の良いところを記憶に刷り込まれていくことです。
※この手法はマーケティングの世界では
「プロモーショナルアンケート」などと呼ばれるもので
一般的な「調査」を目的としたアンケートではなく、
ブランディングや販促のための手法とされています。
実は、この他にもいくつかアンケートについて
アドバイスさせていただきましたが、
それはまたの機会に(^_-)-☆
このように、
普段みなさんが、不安に感じていることや
困っていることなどありましたら
お気軽にメッセージくださいね。
きっと、他のみなさんも同じように感じていらっしゃるかと思いますので
このブログやメルマガで、ご紹介していきたいと思います。
※今回、ご相談内容を、このブログでご紹介することに快諾いただきました読者様。
大変ありがとうございました。
私が、このブログやメルマガでご紹介していることは
全て実践を通して得てきたものばかりです。
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私の目で、気づいたモノやコトを、これからもたくさん紹介していきます。
きっとみなさんのお店の改善に役立つことがあると思います。
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