先日は外部講師のお話をいただき、歯科医師・歯科衛生士さんの勉強会にて、アンチエイジング医療についてお話しさせていただきました。
人間の三大劣化反応が細胞の「酸化」「糖化」「炎症」です。それをくいとめる事が現代の予防医療テーマです。
このような細胞のダメージの引き金になってるのが活性酸素です。病気の9割が活性酸素が原因とも言われます。
このような活性酸素対策として注目されてるのが、抗酸化物質のファイトケミカス(フィトケミカス)です。
ファイトケミカスとは植物が紫外線の害から身を守るための色素やアクなどの成分です。
野菜の抗酸化成分は、皮と皮のすぐ下に集中してるので、無農薬の物を丸ごといただく"ホールフーズ"調理がおすすめです。
1番でやっては行けない調理が、電子レンジ調理で"チーン"です！
大切な抗酸化成分を74～97%壊してしまうという研究結果もあります。
ファイトケミカスをしっかり吸収できるような、
低温加熱調理が可能な調理方法を知る事も、カラダにいい暮らし方の第一歩です。
♡tomo出張調理教室Luv♥Kitchenのお知らせ♡
9月17日 20時～福岡キャナルシティー
問い合わせ、お申し込み
shiawasedori2737@gmail.com
抗酸化対策の続きはまたblogにてゆるっと発信していきます(^^)
