おもてなしWA心®プロジェクトはじまります！！
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あなたのお店はおもてなし教育に取り組んでいますか？
そして、接客の教育は誰が行っているのでしょうか？
小さいお店の場合には、内部で教育を行っているケースが多いですよね。
金銭的な問題もあるので「内部で行いたい！」という企業様が大半です。
そんな企業様に「内部教育の効果はいかがですか？」と聞くと、
いいような、悪いような、はっきりしない回答が目立ちます。
おそらく、最低限のことは学ばせていると思います。
ところが、内部教育では見えない部分もたくさんあるのです。
その理由は・・
内部の場合、教えているスタッフも同じ社員だからです。
内部教育で効果が出ない理由
内部教育だと効果が出ないことが多いと言われています。
それは、なぜだと思いますか？
若いスタッフは先輩社員の前にいると、真面目におとなしく教育を受けます。
でも、学んだことが身についているかは疑問点が残るのです。
実際に私どもが社員教育を行っていると、次のようなことを耳にすることが多いです。
「外部の教育を取り入れたところ定着率が上がった」
つまり、内部教育よりも外部の講師による教育で大きな変化が生まれます。
心の教育を行う
ただ、通常のマナー教育だけを行っても定着率に影響はしません。
マナーの有無だけではなく【心の在り方教育】をする必要性があります。
【おもてなし】をお客様への接客に生かすための必要な考え方があります。
それが、
『なぜ働いているのか』
『何のために働いているのか』
の2点です。
皆さんはこの質問にすぐに答えることが出来ますか？
この質問の回答はとても難しいですよね。
・お金の為
・社会の為
・未来の為
いろいろな回答があります。
どの回答も正解です。
ここで必要なのは 考える意識を持つこと です。
考える力を身につける
考える力を身につけるためには、教育を受けた講師による外部教育を取り入れる必要性があります。
内部教育が悪いわけではありません。
考え方に偏りがなく、型にはめようとしない教育が出来る人間がいて毎日詳細チェックを行うことが出来る環境がある場合には、社内教育で問題ありません。
毎日のチェックが大切です！
学んだだけでは身につくことはありません。
必ず毎日チェックをする必要性がありますよね。
誰だって人間ですから、常に意識をしないと気が緩んでしまいますよね。
教育をしているから安心！ではなく、教育をした上でしっかり学んだことを確認することが大切なのです。
次に、あなたのお店にはマニュアルはありますか？
接客マニュアルを準備する
接客マニュアルを作ることは大変ですか？
接客マニュアル本もたくさん出ていますよね。
マニュアルはお店に合わせて作ることが必要です。
全国に店舗がある場合、本部マニュアルになりがちですが地域によってお客様の傾向が異なる可能性がありますよね。
接客マニュアルを準備することが忙しくてできない。
そんな場合にはお客様の年齢層、お客様の好みなどをまとめたものを作成してください。
大切なのはその情報をスタッフ全員が共有することです。
お客様があなたのお店に来た時に、いつも素晴らしいおもてなしを提供できるように準備をすることがおもてなしへの準備のために必要なのです。
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