前日のさだ吉さんのブログが気になりました。
〝がっつり”な料理を
〝がっつり”見せる方法
気になったら、やってみるのです。
つまり、こういうこと？
【厚揚げとキャベツのがっつり炒め】（『野菜フリージングの本』）に
残り物にんじんを加えたもの、
がっつり感を出すバージョン
反対に、高級感、おしゃれ感を出すバージョン
こんな風にしたら、なんだかもはや
「がっつり炒め」じゃないですね
ワイン、持って来たくなります。
グリーンがイマイチですが、
これ、子どもたちが一昨日摘んでくれたもの。
飾り気のないわが家にとって
唯一の彩なんです。
う～ん・・・
食欲わかないね～・・・
だってこれ、おしゃれに見えるけど、
キャベツと厚揚げよ～
やっぱり「がっつり」は「がっつり」行かなきゃね。
さだ吉さん、お役立ち知識、ありがとうございます！
ちなみにこのワイン、
なんと〝生ワイン”というシロモノ。
無添加、非加熱、無濾過。
酵母菌が生きている！
だから、コルクじゃなくてこんなキャップ。
昨日、白ワインを飲んだ時にはあまり味の違いはわかりませんでしたが、
今日、赤ワインを飲んだら、味がぜんぜん違うの！！！
「生きてます」
「発酵中です」
って味。
なんていうのかな、
生臭さをビミョーに感じるのよね
おもしろいわ～