収穫２回目

昨日の未明は大雨で、残りの収穫は取りやめ、

今朝、キャンベルアーリーをすべて収穫しました。

10リットルバケツで２つ分。

不出来な実をハサミで切り捨て、さらに洗浄します。

バケツ一つ分、実だけ取ると大き目の鍋でこのくらい。

糖度は14度。

煮込んでジュースにすると、

さらに減って、これだけ。

ぶどう16房分のジュースです。

ポリフェノールが凝縮！