ぶどう 時短で煮込み

今年最後のぶどうの収穫。

ぶどうの実を取り出し、つぶして種を取り出し

これをするとひと房15分くらいかかります。

面倒なので、試しに粒ごと鍋に投入！

９房、450粒くらいかな。

落し蓋で煮込みます。

柔らかくなったら、しゃもじでつぶします。

さらに煮込むと、皮の果汁がしみ出します。

時おりあくを取り除きます。

日にかざすととってもいい色です。

数日寝かせると、酸っぱさや渋みがとれます。

甘さは、砂糖とはちみつとシロップを混ぜて、

３を掛けたような濃厚な甘さです。