結婚8周年ということで
子供達はばあばに預かってもらい
久しぶりに錦糸町はとり喜へ🏮
「焼き鳥」というジャンルとして世界初のミシュラン、以降10年連続で⭐を獲得
ビール🍺とお通し達
サラダも筑前煮もしっかり鶏が登場🐓
メニューは肉8本、野菜4本のオススメコースのみ。
個別で頼めるのはその日のオススメとキジ丼。
スタート🐓
安定のレアさびやきから始まり、ふわふわつくねと、かしわのボリューム感に早くもテンション
うずらと手羽先と定番メニューも◎
ここから大好きな銘柄
砂肝！
シャキシャキと繊維が歯と歯の間に抜けてく食感が最高🎉
砂を消化する気管とは思えない柔らかさ
血肝！
パツンと皮が弾けたあとは、滑らかに飲めるレバーの登場
お見事な火入れ🎉
松茸！
普段は椎茸だけど、この季節限定で松茸🍄
この日のメイン的な1本、芳醇な香りに期待が高まりつつ口に頬張ると… 肉！？笑
こんな風に松茸を食べたのは初めてだけど、
食感に感動。
銀杏！
これも大好きな1本
新鮮な銀杏は鮮やか緑色で、臭みまったくなし。
1粒1粒、香ばしさを味わいながら…
ラストは別注のちょうちん！
これは一口で頂く逸品
プチっと黄身が弾けたら、雌鶏の1羽に1本しか取れない卵の周辺の柔らかい部分と、口の中で甘ダレが絶妙なコラボレーション
接客も素晴らしい、大将凄い👏👏