ブログの載せさせてもらうのは3回目くらいかな？
同級生が、毎朝暗いうちに豊洲に仕入れに行く姿を思い浮かべつつ。
地元でここまで鮮度の良いお刺身は、昔からここだけ。
肉厚で濃厚な鯨はかなりhit🐟
おつまみと創作料理を
安定の爆弾💣
時期的に脂の乗った穴子の白焼きは
ジューシーでふわふわ
特大椎茸🍄
一口頂けば、椎茸の旨味汁が口いっぱいに広がる🎉🎉
小肌
大好きな一貫🍣
舌触りと、塩と酢の絶妙なさっぱり感が最高⤴️
これまた大好きな芽ネギ🌿
コリコリプリプリの赤貝🐚
中トロ
ほのかな甘味を残しつつ、口の温度で溶けていく感じは、寿司の王道🐟
〆はお約束のとろたくで🍣
最後は帽子被ってカッコよく決めようと思ったら、相方がガラの悪い感じで
思い出話に花咲かして、最高の時間。