タイ料理 色々
今日はタイ料理色々を作りに・・・
- トムヤムクンは 辛味のきいた タイのスープ 世界３大スープの１つ なんだそう それにカレー粉をいれて トムヤムクンカレーに・・・
- そして グリーンカレーは 青唐辛子とハーブを使った タイの代表的なカレー
どちらかといえば グリーンカレーが強い辛味・・ でした
夏に向けて どちらも ありのカレーです
- そしてガイヤーン 鶏肉を炙り焼いた 焼き鳥の様なもの マンゴーチリソースでいただきます
- ココナッツミルクパウダーで ココナッツムース
色んなハーブと香辛料をたくさん使うんですよね
わが家も スパイス ハーブ いっぱいそろえてはあるのですが・・なかなか使い切れないですね
よく使うのは 黒コショウ 白コショウ そして 庭に植えてある ローズマリーと ローリエでしょうか
なにわともあれ 美味しいものを いただきました
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