午前と午後のレッスン(^^♪
午前はJHBS洋菓子コース シュヴァルツヴァルダー キリッシュトルテ
ドイツのシュヴァルツヴァルト地方の針葉樹林帯と特産品のチェリーをイメージしているケーキ
黒い森のさくらんぼケーキと言われてます
ココアのスポンジ、パートシュクレ、ダークチェリーのコンポート、クレームシャンティ、そしてチョココーポ
は森の枯葉をイメージしているとか・・・深いですね～
キリッシュをジェノワーズ、クレームシャンティに。。
いい香りの 甘すぎない大人のケーキ いいですね・・・
午後からはパン単発
シュトーレン、チアグレイン、オートミールクッキーをお作りいただきました
午前、午後とレッスンにご参加いただいた方もいらして お疲れ様でした
お忙しい中 ご参加いただきありがとうございました
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