わたしのシフォンケーキはこのくらいか、と決め込んでいませんか？

あなたのシフォンケーキは、もっとふわふわになりますよ!

シフォンケーキを焼いたことがある方で、

レシピ通り作ってみたけど、

思っていたのとは違う焼き上がりになった、という経験がある方は

実はけっこういらっしゃいます。

シフォンケーキは、

材料が多くなくて、作り方もそれほど複雑でない。

それなのに焼き上がりに差がでるのは、

作っている動作にばらつきがでやすいから。

「粉を入れて混ぜ合わせる」って書いてあるけど、

粉っぽさがなくなればいい？

粉っぽさがなくなって、さらにもう少し念入りに？

混ぜるのはヘラで？泡立て器を使って？

ぐるぐる混ぜる？シャカシャカ混ぜる？

青山天使のしふぉんのシフォンケーキレッスンは、

作り方一つひとつの目的や意味を説明して、

具体的に、動きを確認しながら進めます。

なんとなく、で流していた工程や

やってるつもり、だった動きも

丁寧に見直して、

ぎこちない動きはピンポイントでくりかえし練習も！

目指すは

自分で感動しちゃうほどのふわんふわんのシフォンケーキ！！

あなたのシフォンケーキは「このくらい」ではないはずです

シフォンケーキのレッスンはZOOMを使ったオンラインレッスンと

出張レッスンを開催しています。

シフォンケーキをずっと焼いてみたかった！

という方はもちろん、

手持ちのアレンジレシピを増やしたい、

うまくいったりいかなかったり焼き上がりが不安定なのを解決したい、

という経験者さまも

きっと楽しんでいただけます♫

一緒にふわんふわんの感動を体験しませんか〜

随時開講OK！

ヒフミヤでは、JSAの認定講座各種、上級講座や試験対策講座まで各種随時開講しています。

大きな教室ではないので、

マンツーマンで、お一人おひとりの進捗に合わせて受講いただけますよ。

アイシングクッキー マスター講座｜アイシング関連｜JSA認定講座 | 資格が取れる日本サロネーゼ協会

アイシングクッキー パイプドフラワー® （お花絞り）専科講座｜アイシング関連｜JSA認定講座 | 資格が取れる日本サロネーゼ協会

『【マスター試験対策講座】本部認定教室として開催しています』

○お問い合わせフォーム

ヒフミヤ開講している認定講師講座はこちら↓↓↓

アイシングクッキーの認定講師講座が４種類

総合的に学べる２種類

アイシングクッキー認定講師講座、アイシングクッキーマスター認定講師講座（上級）

アイシングを使ったカリグラフィーやペイントが学べる

カリグラフィーアイシングクッキー認定講師講座

口金を使ったお花絞りを極める

パイプドフラワー専科講座

チョコレートでコーティングされた棒つきのスイーツ

ケーキポップス認定講師講座

どの講座も１名様から随時開講しています。

スケジュールは個別にご相談していますので、まずはお問い合わせいただけたらと思います。

問い合わせフォームまたは、LINEから承ります

○お問い合わせフォーム

（資格取得コースは随時開講いたします）

（ご案内）

教室のラインアカウントをリニューアル！しました。

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のボタンをクリックしていただけるとお友達登録画面に移行します（たぶん）

 QRコード読み取りはこちらから。

○資格が取得できる、認定講師講座各種は１名様から通年募集中です○


○アイシングクッキー認定講師講座　（全6回・108,980円）
○カリグラフィーアイシングクッキー認定講師講座（全4回・78,100円）
○アイシングクッキーマスター認定講師講座（上級クラス）（全6回・152,143円）
○パイプドフラワー認定講師講座（上級クラス）（全4回・114,928円）
○エコレジンクラフト認定講師講座（クラフトのコースレッスン）（全６回・83,050円）




 

○ヒフミヤ、ケーキレッスン始めるってよ！○

ケーキレッスンはオンラインレッスンにてご対応しています

【青山天使のしふぉん認定教室】シフォンケーキレッスン（全7回・単発受講可能）

○基礎コース（バニラ・キャラメルモカ・京抹茶）(各6500円）

○応用コース（フルーツ・オリーブ＆チーズ・スパイシーココア・オレンジ）（各7000円）

 

○お気軽にお問い合わせください○

最新のレッスンスケジュールはこちらよりご確認ください

募集中のレッスンメニューはこちらよりご確認ください

○お問い合わせフォーム

東京都台東区のアイシングクッキー教室

ヒフミヤ

さくらい しょうこ

【教室移転のお知らせ】

今月から、対面レッスン場所が変わります。

これまでは自宅教室や、レンタル会議室などで対面レッスンを開催してきましたが、

新しい教室は、

蔵前駅から徒歩2分で、より便利にお越しいただけます。

スケジュールなどもより柔軟に対応可能かなと。

作品作りに没頭できる環境を整えてお待ちしています！

詳細は、お申し込み時にご案内いたします。

また、オンラインレッスンも引き続き、

お気軽にお問い合わせください。

＊＊＊＊＊＊＊

シフォンケーキのレッスンは教室でのレッスンほか、zoomを使ったオンラインレッスンと、講師の出張レッスンで開講しています

お問い合わせフォーム

資格が取得できる！基礎からしっかり学べる！

アイシングクッキー初めての方や独学で楽しんでいた方にも人気のコースレッスンは

1名様から随時開講しています

5月6月スタートクラス（教室レッスン、オンラインレッスン）は、

まずはご相談からお気軽にどうぞ

○資格が取得できる、認定講師講座各種は１名様から通年募集中です○


○アイシングクッキー認定講師講座　（全6回・108980円）
○カリグラフィーアイシングクッキー認定講師講座（全4回・83,164円）
○アイシングクッキーマスター認定講師講座（上級クラス）（全6回・162,957円）
○パイプドフラワー認定講師講座（上級クラス）（全4回・126,421円）




 

○ヒフミヤ、ケーキレッスン始めるってよ！○

ケーキレッスンはオンラインレッスンにてご対応しています

【青山天使のしふぉん認定教室】シフォンケーキレッスン（全7回・単発受講可能）

○基礎コース（バニラ・キャラメルモカ・京抹茶）(各6500円）

○応用コース（フルーツ・オリーブ＆チーズ・スパイシーココア・オレンジ）（各7000円）

◯季節のしふぉん

 

○お気軽にお問い合わせください○

最新のレッスンスケジュールはこちらよりご確認ください

募集中のレッスンメニューはこちらよりご確認ください

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東京都台東区のアイシングクッキー教室

ヒフミヤ

さくらい しょうこ

【レッスンのようす】シフォンケーキワークショップ

連休後半は、シフォンケーキのワークショップを

出張で開催しました。

池袋にある、フランス菓子が学べるこちらのお教室は、ヒフミヤ講師が長年お世話になっていて。

経験豊富なHitomi先生にお誘いいただき、

恐れ多くもワークショップ開催の運びとなったのでした。

両日とも、シフォンケーキに興味津々で熱意溢れる3名様がご参加くださいました。

卵の力だけで、ふわんふわんに焼き上げる

青山天使のしふぉんメソッドに、

シフォンケーキを焼いたことある方は

「なるほど！」

シフォンケーキ初体験の方も

「なるほど！」

経験問わず、感心と驚きと納得の相槌が飛び交います。

シンプルだからこそ、

材料のひとつひとつ、工程のひとつひとつに

意味があって目的があることをお伝えしています。

「こんなに丁寧に計ったことなかった」

「やってるつもりでもできてないことありますね」

なんて、やり慣れていることにも発見が。

独学でお菓子を作っているけど、

きちんと学びたくて、、とご参加くださった方もいらっしゃいました。

もっとこうしたいなといった微調整や、

思った通りに焼けなかったときの原因究明や対処法って独学だけではやっぱり限界を感じることもあるんですよね。

基本的な仕組みや構成、他の人の経験を知れるのが

対面のワークショップや講座のいいところ！

焼き上がりを待つ間には

お楽しみの試食タイム。

Hitomi先生お手製の塩キャラメルアイスを添えてくださいました。

これが絶品で！ぺろりでした。

シンプルなバニラしふぉんにもよいアクセントになって、相性ばつぐん♡

ワークショップならではのスペシャル試食タイムを経て。

バニラしふぉんは、カットせず、ホールでお持ち帰りです。

ふんわりととても美味しそうに焼けました。

持ち帰ったシフォンをご家族と楽しんだり、

その日のうちに復習してくださった方もいらしたそうです。

みなさまのやる気とシフォンケーキ愛がサイコーです。貴重なおやすみの日に、ご参加いただきありがとうございました。

Hitomi先生素晴らしい機会をありがとうございました。

＊＊＊＊＊＊＊

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○アイシングクッキー認定講師講座　（全6回・108980円）
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○パイプドフラワー認定講師講座（上級クラス）（全4回・126,421円）




 

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【青山天使のしふぉん認定教室】シフォンケーキレッスン（全7回・単発受講可能）

○基礎コース（バニラ・キャラメルモカ・京抹茶）(各6500円）

○応用コース（フルーツ・オリーブ＆チーズ・スパイシーココア・オレンジ）（各7000円）

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ヒフミヤ

さくらい しょうこ

【新緑の季節に作りたくなる！】グリーンが鮮やかなシフォンケーキ

 春に芽吹いた緑がさらに鮮やかに感じる初夏に、

グリーンが鮮やかな、

抹茶シフォンケーキはいかがでしょう？

青山天使のしふぉんでは、

大粒の黒豆甘納豆を具材として混ぜ込んだ、

「京抹茶しふぉん」が学べます。

香り豊かな抹茶をたっぷり混ぜ込んで、

鮮やかな抹茶色の生地のなかに、

ところどころ見え隠れする黒豆甘納豆が

水玉模様のようにも見える、

チャーミングな切り口が楽しめます。

 ちょっと大きな具材を、ふわんふわんの生地の中に沈まないように混ぜ込む方法も学べる、

テクニカルな回でもあります。

シフォンケーキに作りなれてきたら、

シフォンケーキのバリエーションを増やしたくなったら、

そんな時のスキルアップにもぴったりな1台ですよ！

【京抹茶しふぉん】

レッスン所要時間・３時間ほど（進捗により前後します）

難易度・★★★☆☆

レッスン費・6500円

※通年開講のメニューです

※オンラインレッスンまたは講師がお伺いする出張でのレッスン形態にて承ります

※当教室でのレッスンが初めて、シフォンケーキレッスン未経験の方も、ご受講いただけます。

お申し込み時にご相談ください（初めての方は「基本のバニラしふぉん」「キャラメルモカしふぉん」もオススメです）

※レッスンに内容についての商用利用はご遠慮ください

シフォンケーキのレッスンはZOOMを使ったオンラインレッスンと

出張レッスンを開催しています。

シフォンケーキをずっと焼いてみたかった！

という方はもちろん、

手持ちのアレンジレシピを増やしたい、

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きっと楽しんでいただけます♫

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カリグラフィーアイシングクッキー認定講師講座

口金を使ったお花絞りを極める

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チョコレートでコーティングされた棒つきのスイーツ

ケーキポップス認定講師講座

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○基礎コース（バニラ・キャラメルモカ・京抹茶）(各6500円）

○応用コース（フルーツ・オリーブ＆チーズ・スパイシーココア・オレンジ）（各7000円）

 

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【アイシングクッキー】ポルトガルタイル風

新しいワンデイレッスンのご案内です

（JSA公式の写真です）

アイシングクッキースキルアップシリーズの

新しいワンデイレッスンは、

ポルトガルタイル風です。

1枚は、中央から外側に広がる幾何学模様を細かいパイピングで表現し、ポルトガルタイルの基本カラーであるブルーと白で仕上げます。

もう1枚は、立体感を出すようにベースを塗り潰し、放射状に広がるシンプルな花のモチーフをパイピングで表現し、淡いパステルカラーで仕上げます。

まるで本物のタイルのように、表面を透明感のあるキラキラとしたテクスチャーで仕上げます。

【学べる内容】

• 口金を使った繊細なラインの描き方
• 立体感のある塗り潰し方法
• 転写方法
• 金彩の施し方
• 透明感のあるキラキラとした仕上げ方

☑️アイシングで細かい模様を描いてみたい

☑️アイシングのスキルアップをがんばりたい

☑️作ってみたいけど、自分ひとりではめんどくさい

☑️アイシング作業だけやりたい（準備と片付けはめんどくさい）

1個でも当てはまるなあと思ったら♫

アイシングクッキーの経験はあってもなくても大丈夫！

気楽にお問い合わせください！

レッスンスケジュールは5月以降でご相談ください♫

教室での対面レッスン、

Zoomを使ったオンラインレッスン

どちらもご対応いたします。

【ポルトガルタイル風アイシングクッキー】

所要時間・2時間半ほど

（進捗により前後します）

参加費・6000円（前回一律・材料費込み）

青山天使のしふぉんのシフォンケーキは、一度食べたらもう出会う前には戻れない！

と思っちゃうくらいのおいしさ♡

ホーム | 青山 天使のしふぉん | シフォンケーキ 教室認定制度 | 青山 天使のしふぉん

おうちのオーブンで、売り物よりもふわんふわんのシフォンケーキを焼いてみませんか♫

お問い合わせおまちしています！

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○資格が取得できる、認定講師講座各種は１名様から通年募集中です○


○アイシングクッキー認定講師講座

アイシングクッキー認定講師講座｜アイシング関連｜JSA認定講座 | 資格が取れる日本サロネーゼ協会

　（全6回・121,708円　※受講費、教材費）
○カリグラフィーアイシングクッキー認定講師講座（全4回・83,164円　※受講費・教材費）
○アイシングクッキーマスター認定講師講座（上級クラス）（全6回・162,110　※受講費・教材費）
○パイプドフラワー認定講師講座（上級クラス）（全4回・126,421円　※受講費・教材費）




 

○ヒフミヤ、ケーキレッスン始めるってよ！○

ケーキレッスンはオンラインレッスンにてご対応しています

【青山天使のしふぉん認定教室】シフォンケーキレッスン（全7回・単発受講可能）

○基礎コース（バニラ・キャラメルモカ・京抹茶）(各6500円）

○応用コース（フルーツ・オリーブ＆チーズ・スパイシーココア・オレンジ）（各7000円）

 

○お気軽にお問い合わせください○

最新のレッスンスケジュールはこちらよりご確認ください

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東京都台東区のアイシングクッキー教室

ヒフミヤ

さくらい しょうこ